Oracle

Para listar todas as tabelas:
SELECT tablespace_name, table_name, owner FROM dba_tables;

Para listar todas as tabelas do usuário corrente:
SELECT tablespace_name, table_name, owner FROM user_tables;

Para listar todas as tabelas às quais o usuário tem acesso (sendo ele o owner (dono) ou não):
SELECT tablespace_name, table_name, owner FROM all_tables;

MySQL

Para listar todas as tabelas
SHOW TABLES [from <nome do database>];
ou
SELECT table_schema, table_name, table_type FROM information_schema.tables [WHERE table_schema = <filtro>];

DB2

Para listar todas as tabelas:
db2 list tables for all

Para listar todas as tabelas para um determinado schema (banco):
db2 list tables for schema <nome do schema>

SQL Server

Para listar todas as tabelas de todos os catálogos e schemas:
SELECT table_catalog, table_schema, table_name, table_typeFROM information_schema.tables  [WHERE table_catalog = <filtro>];

PostgreSQL (PG)

Para listar todas as tabelas:
\l ou \dt

Para listar, somente, as tables do banco/schema atual:
\dt